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メキシコのアボカド・ソース"ワカモレ" (ソースの文化論)
http://hdl.handle.net/10502/5138
http://hdl.handle.net/10502/5138e8ad1e49-6f67-4bfb-9708-09969fecc6cd
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
SM_VES82_34-35.pdf (2.7 MB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2014-03-26 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | メキシコのアボカド・ソース"ワカモレ" (ソースの文化論) | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||
| 著者 |
鈴木, 紀
× 鈴木, 紀
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| 書誌情報 |
ja : 食文化誌ヴェスタ en : Vesta 巻 82, p. 34-35, 発行日 2011-05-01 |
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| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0918-0214 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10287089 | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 味の素食の文化センター | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | Article | |||||||||||||
