WEKO3
アイテム
イヌイットの「水煮」 (スープの世界 : わが家の味・民族の知恵 : 世界のスープ)
http://hdl.handle.net/10502/5782
http://hdl.handle.net/10502/5782c8e26e90-d531-45fe-bf2a-a19083ab7b9a
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KN_VES_61_28.pdf (2.8 MB)
|
|
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-10-26 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | イヌイットの「水煮」 (スープの世界 : わが家の味・民族の知恵 : 世界のスープ) | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||
| 著者 |
岸上, 伸啓
× 岸上, 伸啓
|
|||||||||||||
| 書誌情報 |
食文化誌ヴェスタ en : Vesta 巻 61, p. 28-28, 発行日 2006-02-01 |
|||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0918-0214 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10287089 | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 味の素 食の文化センター | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | Article | |||||||||||||
