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アイテム
Western Cuisine Culture in Contemporary China : A Case Study on Haute French Cuisine in High-class Hotels and Restaurants in Urban Tianjin
https://doi.org/10.15021/00009393
https://doi.org/10.15021/000093939a435602-daa7-400b-8e60-a6a4ced125b7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
SES100_12 (926.6 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_default(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-04-02 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Western Cuisine Culture in Contemporary China : A Case Study on Haute French Cuisine in High-class Hotels and Restaurants in Urban Tianjin | |||||
| 言語 | en | |||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | 现代中国的西餐文化：基于天津高级饭店与餐厅法国菜肴的考察 | |||||
| 著者 |
刘, 征宇
× 刘, 征宇 |
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| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.15021/00009393 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 書誌情報 |
en : Senri Ethnological Studies 巻 100, p. 159-171, 発行日 2019-03-12 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 国立民族学博物館 | |||||
| 出版者（英） | ||||||
| 出版者 | National Museum of Ethnology | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0387-6004 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA00442310 | |||||
