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南米アンデス文明と保存食 (生きのびる食 ; 古今東西保存の知恵)
http://hdl.handle.net/10502/5535
http://hdl.handle.net/10502/5535c99348ca-2b50-4a5e-94e3-9b0727dfe330
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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0010/SY_VES92_24-26.pdf (10.2 MB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2015-11-18 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 南米アンデス文明と保存食 (生きのびる食 ; 古今東西保存の知恵) | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||
| 著者 |
関, 雄二
× 関, 雄二
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| bibliographic_information |
ja : 食文化誌ヴェスタ en : Vesta 巻 92, p. 24-26, 発行日 2013-11-01 |
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| item_3_source_id_8 | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0918-0214 | |||||||||||||
| item_3_source_id_10 | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10287089 | |||||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 味の素食の文化センター | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| item_3_description_40 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | Article | |||||||||||||
